Emagreça com Saúde: SAUDAVEL RECEITAS1200 - perder peso, emagrecer, calorias, obesidade, ...

Untitled Document

Arroz Selvagem com Brócolos

6 porções de 140 calorias cada

Ingredientes
	100g arroz selvagem 100g arroz integral 400g brócolos 2 colheres (sopa) cebola picada 2 tabletes de caldo de legumes 1200 ml água sal a gosto

Preparação

Deixe o arroz selvagem de molho em água morna durante 1 hora.
Prepare os dois tipos de arroz, em panelas separadas.
Em cada panela, refogue o arroz com 1 colher de cebola, 1 cubo de caldo de legumes e sal.
Acrescente metade da água em cada panela e deixe cozinhar aproximadamente 1 hora.
Cozinhe os brócolos em água e sal, escorra e corte em pedacinhos.
Misture o arroz integral com o arroz selvagem e os brócolos.
Sirva quente acompanhando as lulas.

Bacalhau Light

10 porções de 264 calorias cada

Ingredientes
	1 kg bacalhau em postas 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes ½ chávena (chá) azeitonas verdes picadas 3 colheres (sopa) alcaparras ½ chávena (chá) uvas passas 3 colheres (sopa) salsa picada 2 dentes alho picados 1 copo água

Preparação
	Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes. Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, salsa e alho. Adicione a água, tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos. Passe para uma travessa e sirva.

Filet Mignon Recheado light

12 porções de 166 calorias cada

Ingredientes
	1 kg lombo (pedaço inteiro) 200g cogumelos 200g queijo fresco (em cubos) 200g peito de peru (em cubos) 1 cebola pequena picada 100ml água 1 colher (sopa) farinha de trigo tempero: 1 cebola grande picada 300g tomate (em cubinhos) 200ml vinho tinto sal e salsa a gosto

Preparação

Abra o lombo e bata com o batedor de carne até formar um rectângulo.
Misture todos os ingredientes do tempero, coloque sobre a carne e deixe aproximadamente uma hora.
Num recipiente, misture os cogumelos, o queijo, o peito de peru e a cebola.
Retire o tempero da carne, espalhe sobre o lombo esta mistura, enrole e amarre ou prenda com palitos.
Coloque num tabuleiro, despeje o tempero por cima e leve ao forno para assar, por aproximadamente, duas horas.
Depois de assado, retire o molho do tabuleiro, acrescente a água e a farinha de trigo e leve ao lume até engrossar.
Corte o lombo em fatias e sirva com o molho.

Frango Crocante

6 porções de 218 calorias cada

Ingredientes
	16 peitos de frango 100ml vinho branco sumo de 1 limão sal, alho e alecrim 1 colher (sopa) molho inglês 1 chávena (chá) flocos de milho (sem açúcar) 1 colher (café) colorau doce 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado 2 claras 100ml leite desnatado

Preparação
	Tempere o frango com o vinho, o sal, o limão, o alho, o alecrim e o molho inglês. Moa os flocos de milho e misture o colorau e o queijo ralado. Noutro recipiente, misture as claras e o leite desnatado. Passe os lombos no leite com claras e depois nos flocos. Disponha num pirex e leve ao forno médio, até que fiquem dourados.

Lulas com molho Rosé light

6 porções de 124 calorias cada

Ingredientes
	100g cebola picada 2 tomates (sem pele e semente) picados 50g alho-porro picado 600g lulas 100ml polpa de tomate 3 colheres (sopa) natas light sal e salsa a gosto

Preparação
	Limpe as lulas e corte em formato de anéis. Refogue a cebola, o tomate e o alho. Acrescente as lulas, a polpa de tomate, o sal e deixe apurar. Depois de cozido, junte as natas, a salsa e mexa bem.

Risoto de cenoura

6 porções de 160 calorias cada

Ingredientes
	1 colher (sopa) cebola ralada 1 chávena (chá) arroz integral 5 chávenas (chá) água quente 1 tablete ou 1 colher (sopa) caldo de galinha sal Outros ingredientes: 1 cebola ralada 6 cenouras raladas 1 colher (sopa) alho-porro fatiado salsa picada 2 colheres (sopa) iogurte desnatado 2 colheres (sopa) nata light 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Preparação

Refogue uma colher de cebola num pouquinho de água.
Acrescente o arroz e refogue.
Adicione a água, o caldo de galinha, o sal e misture.
Tape a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.
Refogue a cebola, sempre em água.
Acrescente as cenouras e continue refogando.
Junte o alho-porro, a salsa e o sal.
Junte o arroz, o iogurte e a nata.
Misture, passe para uma travessa, polvilhe queijo e sirva com o frango crocante.

Strogonoff light de frango

6 porções de 166 calorias cada

Ingredientes
	1 colher (sopa) cebola ralada 1 colher (sopa) mostarda 1 colher (sopa) molho inglês 2 colheres (sopa) ketchup 1 colher (sobremesa) colorau 200g cogumelos frescos 1 cubo de caldo de galinha 1 chávena (chá) água quente 600g peito de frango (cortado em cubinhos) 1 colher (sopa) farinha de trigo 1 chávena (chá) leite desnatado 1 copo iogurte natural desnatado sal e salsa picada a gosto

Preparação
	Refogue a cebola num pouquinho de água, acrescente a mostarda, o molho inglês, o ketchup, o colorau, os cogumelos e o caldo de galinha dissolvido na água quente. Deixe ferver e junte o frango para cozinhar. À parte, misture a farinha de trigo com o leite e o iogurte. Adicione ao molho e deixe engrossar. Por último, prove o sal e acrescente a salsa.

Torta light de atum

6 porções de 128 calorias cada

Ingredientes
	4 fatias de pão diet 50ml leite desnatado 2 claras em castelo 1 gema 1 lata atum em conserva de água e sal 3 tomates (sem peles e sementes, cortados em cubinhos) 1 cebola (em cubinhos) 100g ervilhas frescas sal e salsa picada a gosto margarina light para untar a forma

Preparação
	Corte as fatias do pão diet em quadradinhos e humedeça com o leite desnatado. Bata as claras em castelo, junte a gema e reserve. Acrescente ao pão os ingredientes restantes, misturando bem. Por último, adicione as claras batidas com a gema, mexendo delicadamente. Despeje numa forma untada e leve ao forno médio (180º), pré aquecido, para cozinhar até corar.